餐饮老板收藏!月度最佳菜品投票,顾客参与感强还能帮你选爆款
做餐饮的都懂,菜单更新是个老大难问题。厨师推荐的菜顾客不爱点,顾客喜欢的菜厨师不知道,新菜上了没人点,老菜卖不动又舍不得撤,每月盘点销量数据,总有几款菜占着菜单位置却没销量,想换又不知道换什么,问顾客意见吧,要么说"都还行",要么根本不搭理,菜单优化全靠拍脑袋。
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做餐饮的都懂,菜单更新是个老大难问题。厨师推荐的菜顾客不爱点,顾客喜欢的菜厨师不知道,新菜上了没人点,老菜卖不动又舍不得撤,每月盘点销量数据,总有几款菜占着菜单位置却没销量,想换又不知道换什么,问顾客意见吧,要么说"都还行",要么根本不搭理,菜单优化全靠拍脑袋。
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